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Colignelli 2015 - Aglianico del Vulture Biologico D.O.C.

 

Produttore: Radino
Formato:
75cl

23.00

Vitigno: Aglianico del Vulture Biologico D.O.C.
Denominazione: Aglianico del Vulture Biologico D.O.C.
Alcol: 13,5%
Vinificazione: In agro di Melfi, tre ettari di vigna antica, età media di 30 anni, su un suolo lievemente argilloso, ricco di lapilli e ceneri di vulcano, lungamente frantumato e lavorato, con amore e dedizione.

La bassa produzione, si assottiglia, con la selezione dei grappoli alla vendemmia, che avviene rigorosamente a mano verso la fine di ottobre, che, con bucce spesse e ricche di componenti aromatiche, permette a questa terra di generare un vino profumato, caldo e persistente.

Affinamento: Botti di rovere da 25 hl per almeno 18 mesi
Colore: Rosso
Aroma: Di colore rosso rubino, brillante, con riflessi violacei, al naso con sentori di frutta rossa matura, spezie e note di liquirizia, mentre al gusto, è sapido, fresco e leggermente tannico, va servito a 18°C e lo si abbina a carni rosse, salumi, formaggi e cucina locale.
Gusto: Corposo

 

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