Vitigno: | Trebbiano |
Denominazione: | Trebbiano D’Abruzzo DOC |
Alcol: | 12,5% |
Vinificazione: | Pigiata con i piedi in una vasca di legno. Fermenta sana in vasche di cemento vetrificate da 22 o 30 hl, senza aggiunta di lieviti selezionati. Poi viene imbottigliato a mano con sifone e cannella di canna, senza chiarificare e senza filtrare. |
Affinamento: | In bottiglia |
Colore: | Oro scintillante. |
Aroma: | Corredo stratificato diginestra e camomilla, susina e pesca, maggiorana e sambuco, pepe bianco, nocciola tostata, lieve fumé, humus e radici. |
Gusto: | Rusticità elegante sorso fresco e brioso assistito da residua carbonica, saporoso e appagante per ricchezza d’estratto. |