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Estasi in Sinfonia Metodo Classico Millesimato 2017

 

Produttore: Franco Di Filippo
Formato:
75cl

23.90

Nome Estasi in Sinfonia Metodo Classico Millesimato 2017
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut aromatico
Classificazione VSQ
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Puglia
Vitigni 100% Moscato Bianco
Ubicazione Trani (BT)
Composizione del terreno Tufaceo-calcareo.
Sistema di allevamento Pergola pugliese a due tralci.
Resa per ettaro 40-45 q.
Vinificazione Il mosto ricavato dalla pigiatura soffice dell’uva, dopo essere lasciato illimpidire naturalmente a freddo, ha fermentato in botti di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento Dopo il travaso, il vino matura per circa 12 mesi in botti di acciaio termocontrollate. Seguono l’imbottigliamento (tirage), la rifermentazione in bottiglia, e l’affinamento minimo di 12 mesi sui propri lieviti, nella cantina interrata con temperatura costante di 10 -12 °C.
Grado alcolico 12,50% in volume
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Crostacei, molluschi, carni bianche, formaggi stagionati, frutta e dolci.
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