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Filetti di Alici Olio d'Oliva

Produttore

Delfino

Formato

90gr

Solo le Alici più grandi, pescate nel periodo primaverile in Costiera Amalfitana, vengono selezionate per diventare pregiati filetti di Alici sott’olio. Il processo di maturazione avviene in terzigni, botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi.
Tale pratica rispetta regole tramandate di generazione in generazione, un segreto che fà delle Alici un prodotto di eccellenza gastronomica.
Concluso il processo di maturazione, le Alici vengono pulite del sale, spinate e preparate per essere conservate in olio di oliva. Con questo processo si allungano i tempi di conservazione, senza intaccarne il sapore e la qualità.
I filetti di Alici in olio di oliva sono particolarmente indicati per la preparazione di antipasti, bruschette e come condimento per insalate o piatti di pasta.

9.40

Produttore

Delfino

Formato

90gr

Disponibile

Le famiglie del Sud, spesso di origine contadina, hanno da sempre avuto l’esigenza di conservare i prodotti freschi. Nascono così le famose conserve del Sud Italia, un simbolo della nostra gastronomia e una delle tradizioni più longeve di questi territori. Dalle verdure agli ortaggi, dalla carne al pesce: tutto rigorosamente conservato in abbondante olio d’oliva che non solo ne conserva il sapore, ma lo esalta.

Produttore

Delfino

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90gr

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